Reserveren

(+31)020-3451763

Nu reserveren

Ultiem genieten Aan de Poel

Betreed een geheel nieuwe wereld en stap binnen bij het met 2 Michelinsterren bekroonde Aan de Poel. Het panorama over de Poel, dat van ieder seizoen een visueel feest maakt, krijgt u alvast cadeau. Daarnaast heeft u ook uitzicht over de ruime open keuken, waar de chefs hun kunsten vertonen. 

In een ambiance van strakke lijnen, warme tinten en ronde tafels wordt u gastronomisch en gastvrij in de watten gelegd. Een scala aan lokale en internationale gerechten op topniveau trekt aan uw oog voorbij, ontsproten uit het creatieve brein van 2 sterrenchef Stefan van Sprang en zijn team.

Stefan’s signature dishes, zijn respect voor seizoenproducten en de pure smaaknuances zijn kenmerkend voor het menu met 5 of 6 kleine gerechten dat elke drie weken wisselt. 

 

Maitre-sommelier Robbert Veuger heeft bij het dinermenu een prachtig bijpassend wijnarrangement samengesteld, waarin de gerechten en wijnen als het ware versmelten. De rapporteurs van Michelin, Gault Millau en Lekker zijn het er over eens: Aan de Poel in Amstelveen is een wereldzaak met kosmopolitische kwaliteit en allure. 

Aan de Poel serveert ’s middags ook een lunch. Lekkere kleine verse gerechten die binnen een uur geserveerd kunnen worden. 

Reserveren is zeker aan te bevelen.

 Een impressie van Aan de Poel

Aangepaste openingstijden

  • Gesloten van  27  december 2016 tot en met 5 januari 2017. We kunnen u weer ontvangen voor het diner vanaf 18:00 op 6 januari.

Kerst 2016

Wijnen

Onze wijncollectie telt over de 600 wijnen. De selectie die in het verlengde ligt van de eclectische kookstijl van Aan de Poel. Dat betekent dat de goede balans is gevonden van klassieke stijlen als mede bijzondere vondsten van eeuwenoude druivenrassen of appellaties die niet overal te vinden zijn.

Onder andere is er een bijzondere collectie vintage Champagnes. Voor de klassieke drinker hebben we uitgebreide Bourgogne en Bordeaux hoofdstukken.

Restaurant aan de poel - Astrales 2009 - Ribera Del Duero


Restaurant aan de poel - Meursalt 2011

 

Voor gasten die avontuurlijk zijn ingesteld bijzonder Duitsland en Oostenrijk, Pinot Noirs uit de nieuwe wereld, onontdekt Italië en spannende wijnen uit het Zuiden van Frankrijk. Voor elke smaak is er iets te vinden, van elegant en speels tot en met krachtig en robuust.

 

Private dining

Komt u met een gezelschap van 6 of meer personen? Dan wordt er het uitgebalanceerde menu geserveerd aan de hand van uw wensen. Hierdoor is de timing perfect en geniet u gelijktijdig van alle gerechten. U kunt ook kiezen voor een all-in lunch of diner, waarbij de dranken zijn inbegrepen (water, frisdrank, bier, wijnarrangement, koffie en thee).

Voor gezelschappen die liever in een eigen ruimte dineren, is er een bijzondere mogelijkheid in onze wijnkamer. U kunt ook vooraf uw wensen kenbaar maken voor deze all-in ervaring. Informeer naar de mogelijkheden en prijzen bij uw reservering.

Aan de Poel Private Dining  

Aan de Poel Private Dining

Trouwen

Wist u dat Restaurant Aan de Poel ook een officiële trouwlocatie is? Door het sfeervolle restaurant en terras met prachtig uitzicht over de Poel is het een unieke plek voor een onvergetelijke gebeurtenis. Uw ceremonie, receptie, feest, lunch en diner kan door ons volledig worden verzorgd met culinaire hapjes, drankjes, wijnarrangementen, à la carte dineren of lunchen.

U kunt ook een menu geheel aan uw eigen wensen aanpassen. Aan de Poel kan ook catering op andere trouwlocaties verzorgen. Informeer naar de mogelijkheden, bij voorkeur telefonisch via 020-3451763.

Producten

Het verhaal van Aan de Poel.

Stefan en Robbert wilden al enige tijd een boek maken waar de persoonlijkheid van hun restaurant duidelijk in naar voren zou komen. Een boek dat meer past bij de kunstboeken, dan op de plank met kookboeken.
De schoonheid en de smakelijkheid van de creaties moesten centraal staan. En het was van belang dat de ‘story of…’ een zeer persoonlijk verhaal werd.
Het papier is ongestreken, geen glossy gladheid, waardoor het veel meer gevoel heeft. De rugtitel is handmatig in zeefdruk aangebracht.

De gelimiteerde uitgave van 1000 exemplaren is volledig uitverkocht. Een groot succes dat misschien wel naar meer smaakt.

Cadeaubon

Wilt u uw familie of vrienden een origineel, luxe en smakelijk cadeau geven. 020-3451763.

Olijfolie

Ontdek onze heerlijke biologische extra vierge olijfolie. Deze oliën worden gebruikt in ons restaurant en zijn beschikbaar in de varianten ‘truffel’, ‘basilicum’ en ‘knoflook’.